自家製ジンジャーエールのしょうがで佃煮

○生姜のつくだ煮

以前自家製のジンジャーエールを作ったときのしょうがをさんまやいわしの生姜煮の時に使っていたのですが、それでもなかなか減らないので、佃煮を作りました。

ジンジャーエールを作るときに、砂糖は沢山入れてあるので、お酒と醤油をたして煮詰めるだけで完成。

リメイクで食材を無駄なくできてお財布にも地球にも優しいですね(*^^*)