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健康オタクはむ子のやさしい暮らし

健康、ごはん、育児、日々の暮らしのこと 。

手抜き節約晩ごはん

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○ゴーヤチャンプル丼
○豆腐と油揚げとえのきの味噌汁

娘の風邪をもらってしまい、体調不良でおかずを沢山作るのが面倒だったので、ゴーヤチャンプルの丼にしました。

ゴーヤチャンプルを大量に作ってご飯にのせるだけ。

ゴーヤは温かい地方の食べ物なので、体を冷す作用があり熱い日にはピッタリで、ビタミンCも豊富なので、紫外線を沢山あびる夏に沢山食べたい食材ですね。