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健康オタクはむ子のやさしい暮らし

健康、ごはん、育児、日々の暮らしのこと 。

田植え

私の実家では米を作っているので、小さいのと頃からゴールデンウィークはいつも農作業の手伝いでした。 今日も手伝いを頼まれたので、主人と娘を連れて田植えの手伝いにいってきました。 手伝いといっても娘はまだ1才でお手伝いらしきものはできないので、田…

簡単ワンプレート晩ごはん

○アイスプラントと雪下にんじんのサラダ ○昆布の煮物 ○厚揚げ南蛮 ○野菜スープ 超節約おかずでチキン南蛮を鶏肉を使わずに厚揚げで作ってみました。 厚揚げだと既に油であげてあるので、甘酢をからめるだけでできるのですごく簡単でした。 やはり鶏肉よりも…

簡単ワンプレート晩ごはん 2日ぶん

○焼き肉ごはん ○ほうれん草とコーンのバター炒め ○ニンジンスティック、トマト ○ワカメの味噌汁焼き肉は牛の味つき肉が半額で買って冷凍していたものを焼いて、皿に直接のせると他のおかずも肉のタレまみれになるのでご飯の上に乗せてタレをご飯に吸収させて…

簡単ワンプレート晩ごはん

○なっぱのおひたし ○チキンハムサラダ ○燻製たまご ○油揚げ納豆 ○鮭、はたはた ○ワカメスープ 今日、作ったのは油揚げ納豆とお魚だけでした。 あとは作りおきしていたものをもっただけ。油揚げは新潟名物、栃尾の油揚げで大きくて厚い油揚げでそれを開いて納…

ワンプレート晩ごはん

○煮物 ○マカロニサラダ ○なっぱのおひたし ○キャベツのサラダ ○焼き肉 主人がいなかったので、残り物だらけの晩ごはんでした。マカロニサラダはサラダと言っていいものか、、、茹でてマヨネーズであえただけ。 しかし、娘は必死に食べていました。 大食いの…

晩ごはん 2日ぶん

○豚汁 ○ほっけ ○キャベツのサラダ ○なっぱのおひたし ○燻製たまご ○煮物 ○カレーうどん 豚汁を沢山作ったので数日間食べようと思ったのですが、1日目でかなり減ってしまったので、豚汁をリメイクしてカレーうどんにしました。

ワンプレート節約晩ごはん

○アスパラの豚バラ巻き ○ニラ玉 ○わかめと豆腐と油揚げの味噌汁 日中、子どもと実家にいってたら姪もきていて娘がはしゃいでなかなか帰ってこれなくて、帰宅時間が遅くなってしまったので、速攻でできる簡単なものでした。アスパラは切るのが面倒でズボラま…

節約晩ごはん 3日ぶん

○焼鮭 ○きんぴらごぼう ○野菜スープ ○しめじの肉巻き ○キャベツ ○小松菜おひたし ○チキン南蛮 ○キャベツ ○ピーマンとしめじのきんぴら ○小松菜おひたし ○野菜スープ ○鯖の味噌煮 ○冷奴 ○ピーマンとしめじのきんぴら ○ワカメの味噌汁 娘がお肉はあまり食べな…

節約晩ごはん

○からすかれいの煮付け ○肉じゃが ○ごぼうのきんぴら ○野菜スープ 久し振りに魚の日でした。 主人が魚よりお肉なのでなかなか魚メニューがでませんが、娘は魚だと良く食べてくれるのでお魚の日をもう少し増やしたいと思います。主人にはこれに冷奴をプラスし…

節約晩ごはん

○回鍋肉 ○肉じゃが ○豆腐とワカメのサラダ ○野菜スープ 野菜スープは昨日も食べたものです。回鍋肉は主人が食べたいと言っていたので作ったのですが、バタバタしながら作ったら調味料を入れ忘れたみたいで、美味しいけど回鍋肉じゃないと言われてしまいまし…

節約晩ごはん

○キャベツと桜えびのパスタ ○野菜とお豆のスープ キャベツが沢山あったので、キャベツを大量に使ってパスタににしました。桜えびを入れたので桜えびの風味があり薄味でも香り豊かでとても美味しかったです。 娘も珍しく食べていました。スープは我が家の定番…

節約晩ごはん

○鳥手羽とたまごのさっぱり煮 ○豚汁 ○春菊のゴマ和え ○わさび菜とセロリのサラダ ○チリコンカン 豚汁は3日目で完食しました。 春菊のゴマ和えも昨日からの作りおきなので盛るだけ。 チリコンカンは冷凍していたミートソースに冷凍していた大豆の水煮をいれて…

節約晩ごはん

○鯖の味噌煮 ○豚汁 ○春菊のゴマ和え ○昆布の佃煮ごはん 豚汁は大量の作りおきで、鯖の味噌煮は生協で買った温めるだけのものでした。骨も抜いてあり主人も喜んで食べるので時々買って食べさせています。 娘も気に入ったようでパクパクと食べていました。豚汁…

我が家の超時短アイテム

○冷凍カット野菜 これはキャベツとにんじんを細長く切って保存袋にいれました。 切り方はサイコロ状に切ることが多いですが今回は細長く切りました。 あと、いつもはここに玉ねぎも入れるのですが、玉ねぎがなかったのでいれませんでした。 カットして冷凍し…

簡単ひとりごはん

○青椒肉絲 ○豚汁 青椒肉絲は昨日のあまった鳥むね肉で作りました。 鳥むね肉がパサパサしないように片栗粉でコーティングしてから炒めたした。 お肉もしっとりしてとても美味しかったです。 豚汁は具だくさんで大量に作ったので明日も食べて余ったらリメイク…

ワンプレート、リメイク晩ごはん 2日ぶん

○唐揚げ ○わさび菜、セロリ、たまごサラダ ○冷奴 ○野菜スープ ○パン ○わさび菜たまごサラダ ○鳥むね肉の照り焼き ○ほうれん草と干しエビの醤油炒め ○昆布の佃煮 ○リメイク豆乳スープ めったに作らない揚げ物をしました。 鳥の唐揚げ。 見た目は悪くなってし…

自家製ジンジャーエールのしょうがで佃煮

○生姜のつくだ煮 以前自家製のジンジャーエールを作ったときのしょうがをさんまやいわしの生姜煮の時に使っていたのですが、それでもなかなか減らないので、佃煮を作りました。 ジンジャーエールを作るときに、砂糖は沢山入れてあるので、お酒と醤油をたして…

これでお風呂の排水口のヌルヌルしなくなりました! 時短にも!

お風呂の排水口のヌルヌルの掃除って誰しも嫌なものですよね。 もともと掃除が好きなタイプではないので私も嫌だなぁと思いながらいつもやっていました。 年末の大掃除をしてから1カ月後以上たってもヌルヌルになりませんでした。 使ったのはこれルック おふ…

雛祭り

○アンパンマンちらし寿司 娘はアンパンマンのアニメを見たことがないのですが、なぜかアンパンマンを見ると“あー”と言っていつも指さしたりしているので、ちらし寿司でアンパンマンを作ってみました。こういったセンスがマイナスなんですが、自分てきにはか…

簡単ワンプレート晩ごはん

○たらのムニエル ○マカロニサラダ ○わさびな、トマト ○切り干し大根とカイワレ ○たくあん ○豆とツナの炒め物 ○野菜スープ 今日は久しぶりに魚にしました。 魚は鮭が多いのですが、また鮭!って言われてしまうので、たらの切り身が割引だったのでたらにしまし…

おうちで週末ラーメンランチ

○しょうゆラーメン チャーシューと煮たまごを作りおきしていたので、ラーメンランチにしました。 豚のかたまり肉が安く買えたときなんかに、時々チャーシューを作ります。 お店でチャーシューを買うと高いですが、自分で作れば安くできるので! 煮たまごも簡…

とりやさいみそで簡単鍋

今日は主人が休みをとったので一緒に確定申告に行ってきました。中古住宅を購入したので、住宅ローン減税の為の手続きです。二年目からは会社でやってもらえるのですが、一年目は自分たちでやらないといけないので、書類を記入して必要書類を準備して準備万…

簡単ワンプレート晩ごはん

○つけな煮 ○切り干し大根とカイワレのポン酢サラダ ○コロッケとメンチカツ ○たくあん ○いくらご飯 つけな煮は冬菜を塩漬けを塩だしして色々な野菜と煮たものです。実家の母から頂きました。切り干し大根とカイワレのポン酢サラダは包丁も火も使わない超簡単…

湿気た海苔で一品

実家に湿気た海苔が大量にあったのですが、さすがにそのままでは食べれなかったので、海苔の佃煮にしました。 酒とみりんと砂糖と醤油でトロトロに煮て完成。 簡単ですが、美味しくできました。 食べ物を無駄なく食べるとお財布にも優しいですし、とってもエ…

簡単節約晩ごはん

○ビビンバ ○野菜たっぷりフカヒレギョウザスープ 実家の母から電話があり、久しぶりに孫に会いたいと言われて日中実家に行っていて帰ってきたのが遅かったので、簡単な晩ごはんにしました。ビビンバはほうれん草ともやしとにんじんのナムルと焼き肉のタレで…

ヘルシーワンプレート晩ごはん

○豆乳ポタージュ ○鮭の塩麹漬け焼き ○チキンのミートローフ ○温泉卵 ○大豆とツナ煮 ○切り昆布煮 豆乳ポタージュは昨日の野菜スープに豆乳を入れてリメイクスープにしました。 温泉卵とミートローフは昨日からのスライドおかずです。 久しぶりに魚にしようと…

ごちそう晩ごはん

○カルボナーラ ○鳥と豆のミートローフふう ○野菜ゴロゴロスープ ○サラダ パンチェッタが割引で、主人がカルボナーラが食べたいと言っていたのでカルボナーラを作りました。 生クリームを使わない卵とチーズだけのソースで生クリームを入れるよりちょっとヘル…

簡単ごちそう晩ごはん

○ヒレステーキ ○ほたるいか ○キムチ ○ほうれん草のキッシュ ○ヨーグルトドレッシングサラダ バレンタインに主人にワインをあげて、それを飲みたいとのことで、ワインにあいそうな献立にしました。 ヒレステーキはお肉やさんでセールのときに買って冷凍してい…

リメイクで簡単節約晩ごはん

○スープをリメイクうどん きのこたっぷりスープに豆腐とニラを足してうどんを入れて晩ごはんにしました。(主人がいなかったので) 同じ味が続くと飽きるのですが、ニラが入ることニラのパンチが加わり飽きずにたべれました。 娘もニラを必死に食べていました。…

リメイク節約簡単晩ごはん

○ビーフン ○リメイクきのこスープ 昨日のきのこたっぷりスープを少しだけリメイクしました。 たまごをといてトロミを少しつけてみました。盛りつけてから黒胡椒をかけて、主人のものにはラー油もプラスしました。あとは、簡単に野菜たっぷりビーフン。 ビー…

お一人様節約簡単晩ごはん

○きのこたっぷり春雨スープ ○きんぴら ○おでんのたまご ○冷奴 主人が飲み会で不在だったので、簡単なものにしました。 きんぴらとおでんのたまごは作りおきです。 おでんを作るときは、たまごを多めに入れて、それをお弁当に入れたり、こんな風におかずで食…

簡単節約晩ごはん

○カレーうどん ○おでん ○コールスロー おでん以外は昨日作ったものでした。 あまったカレーに水と醤油で調整してうどんを入れました。 日中出掛ける予定があり作っている時間がなさそうだったので、リメイクや作りおきしておけるメニューにしました。

簡単節約晩ごはん

○カレーうどん ○おでん ○コールスロー おでん以外は昨日作ったものでした。 あまったカレーに水と醤油で調整してうどんを入れました。 日中出掛ける予定があり作っている時間がなさそうだったので、リメイクや作りおきしておけるメニューにしました。

簡単節約晩ごはん

○カレー ○コールスロー主人が普通のカレーが食べたいと言っていたので普通のカレーを作ってみました。 新潟の人気のカレーのバスセンターカレーが好きなのでそれっぽい感じでやってみました。 がしかし、カレールーはあまり体によろしくない油が入っていてあ…

簡単ワンプレート晩ごはん

○ローストビーフ ○アボガドサラダ ○キャベツとコーンのスープ 主人がローストビーフが食べたいと言っていたので、ローストビーフにしました。赤身肉で作るので、低カロリー高タンパクなのでいろいろ気にせず食べれるので大好きな食べ物です。肌の調子が悪い…

週末簡単ランチ

○五目あんかけ丼 ○キャベツとコーンのスープ 白菜が沢山あったので、白菜のあんかけにしました。 アヒージョで余った海老も入れていつもよりも豪華なあんかけ丼。メニューは中華ぽい感じですが、油をほとんど使わずにできるメニューなので、わりとヘルシーな…

簡単晩ごはん

土曜日の晩ごはんです。 ○鶏肉のトマト煮 ○パン ○海老ときのこのアヒージョ 日中出掛けていて帰りが遅くなってしまったので、圧力鍋を使ってすぐ出来るトマト煮を作りました。 鶏肉とトマトソースときのこと玉ねぎとセロリを入れて圧力鍋で10分ほど加熱して…

簡単ひとりごはん

○ねばねば丼主人が仕事でいなかったので、簡単晩ごはんでした。 納豆と山芋オクラでねばねば丼。 山芋は生協で買った冷凍のものです。 あとは作りおきの春菊のゴマ和えをのせました、納豆は手軽に食べれる食品ですが、栄養たっぷりなので良く食べる食品のひ…

簡単ワンプレート晩ごはん

○ニラともやしの卵炒め ○春菊のゴマ和え ○切り昆布煮 ○豆乳ポタージュ 娘がおとなしくしている一瞬の隙をついて急いで食べました。 洗い物も少なくするためにワンプレートで。豆乳ポタージュは前日の白だしスープをリメイクして食べました。 白だしスープに…

簡単ワンプレート晩ごはん

ひさしぶりの更新になりました。食事になると子供が大騒ぎして、とても食べれる状況ではないことが多く、皿にも盛らずキッチンで立ったまま食べることが多かったのですが、食べれるときはちゃんと食べようと思い、キッチンの隅っこでひさしぶりに座ってまと…

クリームシチューをリメイクで節約晩ごはん

○カルボナーラ ○根菜と鳥むね肉の煮物 ○カリフラワーとセロリのピクルス ○セロリ ○ワカメと卵の白身のスープ あまっていたクリームシチューに、パルメザンチーズと卵黄を入れてカルボナーラふうにしました。 卵の白身はワカメスープに使いました。 卵黄だけ…

節約晩ごはん

○白菜のクリームシチューとぱん ○アジフライ ○セロリ ○カリフラワーとセロリのピクルス 訳あってしばらくの間実家に帰っていたので、久しぶりの自宅での晩ごはんでした。 食材の買い物も久しぶりで、スーパーにいったらアジフライが108円で安かったので、お…

妊活に大切なこと

先日、妊活をしている友人と話しをする機会がありました。 友人は私と同じ36歳。子供が欲しくて葉酸のサプリメントを飲んでいるとのことでした。 普段の食生活を聞くとかなり偏った食生活のようでした。タンパク質やビタミン、ミネラルがとても少ない食事で…

ミートソースリメイクで節約晩ごはん

○ミートソースドリア ミートソースをご飯にかけてとろけるチーズをのせて温めただけ。ホワイトソースも作ってかけたかったのですが、材料がなくて、買い物もいきたくなかったので、冷凍していたチーズをかけただけ。 野菜が少ないようなかんじですが、ミート…

収穫

実家にいったら庭のみかんの収穫をするところで、手伝ってほしいと言われたので娘と一緒に収穫のお手伝いをしました。 娘はまだ1才なので手伝いらしい手伝いはできないのですが、私がもいだみかんをバケツの中に入れることはできたので、ひたすら渡してひた…

節約晩ごはん

○ミートソースパスタ ○レンコンサラダ、ブロッコリー ○セロリ 無農薬のセロリを沢山もらって生のままで全部食べられないので、ミートソースを作りました。 ズボラ主婦のみかたフードプロセッサーにセロリ、にんじん、玉ねぎ、えのきを入れてみじん切り。 え…

1才をすぎると母乳には栄養がない?!

1才3ヶ月になった娘。いまだに、ご飯をほとんど食べず1回の食事で食べても一口か二口。 ほぼほぼ母乳。まだ、一日に10回以上の授乳。1才検診のときには、授乳を減らすように指導もされました。 周りからも、1才をすぎると母乳に栄養がないからご飯を食べさせ…

誕生日に気づいたこと

先日、県外にお嫁いった友人が帰ってきたので、他の友人も呼んで我が家で飲み会でもしようということになりました。その日は私の誕生日の前日。誕生日会というわけではなく、ただの飲み会の予定でした。 優しい友人がサプライズで誕生日ケーキを買ってきてく…

節約晩ごはん 2日ぶん

○おでん ○ニラともやしのナムル ○さつま芋とチーズのサラダ ○ごはん 大根がすこしあまっていたので、おでんにしました。おでんの練り物は半額で買って冷凍していたものを使いました。 さつま芋は簡単にふかしてチーズと混ぜるだけで完成。デザートにりんごと…

節約晩ごはん

○鍋 まだ、野菜が高いのですが、頂き物の白菜があり簡単な鍋にしました。あとは、節約食材のもやしでかさまし。 ニラは100円以上したのですが、どうしても食べたかったので買って半分だけ使いました。あとは、家にあった豆腐、しらたき、えのき、しめじ、ゴ…