ワンプレート節約晩ごはん
○アスパラの豚バラ巻き
○ニラ玉
○わかめと豆腐と油揚げの味噌汁
日中、子どもと実家にいってたら姪もきていて娘がはしゃいでなかなか帰ってこれなくて、帰宅時間が遅くなってしまったので、速攻でできる簡単なものでした。
アスパラは切るのが面倒でズボラまんさいで一本ものを豪快にいただきました。
ニラ玉はもやしてかさまし。
さすがにこれでは少なかったので、主人には餃子とニンジンスティックをプラスしました。
かなり地味な晩ごはんでした。
節約晩ごはん 3日ぶん
○焼鮭
○きんぴらごぼう
○野菜スープ
○しめじの肉巻き
○キャベツ
○小松菜おひたし
○チキン南蛮
○キャベツ
○ピーマンとしめじのきんぴら
○小松菜おひたし
○野菜スープ
○鯖の味噌煮
○冷奴
○ピーマンとしめじのきんぴら
○ワカメの味噌汁
娘がお肉はあまり食べないのですが、魚だと食べてくれるので主人がいない日などは魚メニューにしました。
野菜スープには今回も大豆が入っています。
タンパク質は動物性と植物性の2種類あるのですが、混ぜて食べると、それぞれ単独に食べるよりもよりよい栄養を摂取できるので、メインにお肉や魚を食べても、副菜でお豆製品を食べると良いのですが、豆が面倒な人は豆腐などで食べてもいいかもしれないですね。
タンパク質は人にとても大切な栄養素なので、意識してきちんととりたいです。
節約晩ごはん
○回鍋肉
○肉じゃが
○豆腐とワカメのサラダ
○野菜スープ
野菜スープは昨日も食べたものです。
回鍋肉は主人が食べたいと言っていたので作ったのですが、バタバタしながら作ったら調味料を入れ忘れたみたいで、美味しいけど回鍋肉じゃないと言われてしまいましたが、美味しかったのでよしとしました。
小さい子どもがいるとなかなか思うようにいかないことが多いですよね。
肉じゃがは沢山作ったので明日もたべまーす。
節約晩ごはん
○キャベツと桜えびのパスタ
○野菜とお豆のスープ
キャベツが沢山あったので、キャベツを大量に使ってパスタににしました。桜えびを入れたので桜えびの風味があり薄味でも香り豊かでとても美味しかったです。
娘も珍しく食べていました。
スープは我が家の定番の野菜スープ。タンパク質が少ないメニューだったのでスープに冷凍していた大豆を入れました。
かなり地味な晩ごはんでしたが満足(*^^*)
節約晩ごはん
○鳥手羽とたまごのさっぱり煮
○豚汁
○春菊のゴマ和え
○わさび菜とセロリのサラダ
○チリコンカン
豚汁は3日目で完食しました。
春菊のゴマ和えも昨日からの作りおきなので盛るだけ。
チリコンカンは冷凍していたミートソースに冷凍していた大豆の水煮をいれて味を調整しただけのもの。
実質、作ったのは鳥手羽のさっぱり煮だけでした。
我が家で良く登場する大豆の水煮。
お豆は意識しないとなかなか食べないので色々なものに入れて食べています。
チリコンカンは沢山あまったので、明日のランチにパスタにして食べたいと思います。
節約晩ごはん
○鯖の味噌煮
○豚汁
○春菊のゴマ和え
○昆布の佃煮ごはん
豚汁は大量の作りおきで、鯖の味噌煮は生協で買った温めるだけのものでした。骨も抜いてあり主人も喜んで食べるので時々買って食べさせています。
娘も気に入ったようでパクパクと食べていました。
豚汁に野菜やら豆腐やら色々入っているので副菜はゴマ和えだけでした。
我が家で良く登場するゴマ和え、ゴマは栄養価も高いのでゴマ和えなどで簡単に食べれるようにしています。
作ったのがゴマ和えだけだったので楽チン晩ごはんでした。
